Intolerancija na hranu

Godinama unazad medicina prepoznaje značaj pravilne ishrane. Tačno se zna da hrana- nekome može biti lek, a nekome sasvim suprotno. Reakcije intolerancije na hranu, razlikuju se od alergija, jer se simptomi- u alergijskim reakcijama pojaljuju veoma brzo nakon kontakta sa određenom hranom, dok se kod intolerancije na hranu, simptomi pojavljuju kasnije, nekada i tri dana nakon konzumiranja određene namirnice. Upravo ta činjenica i otežava praćenje i saznanje koja je namirnica tačno izazvala problem.

Procena je da najveći broj ljudi najčešće konzumira manje od 20 namirnica, i sve kalorijske potrebe zadovoljava njihovim korišćenjem. Sa druge strane, ovih 20 namirnica ne zadovoljava potrebe organizma za hranljivim elementima, kao što su vitamini, minerali, proteini, masne kiseline…Od ovih dvadeset namirnica, najveći broj njih pripada proizvodima od pšenice i mleka. Ova jednoličnost u ishrani doprinosi razvoju intolerancije na hranu, tako da je preporuka da se hranite što raznovrsnije, kako bi ste telu dalu dovoljno hranljiivih elemenata i kako biste smanjili mogućnost pojave intolerancije.

Najčešće 5 namirnica dovode do pojave simptoma intolerancije na hranu:

• Mleko i mlečni proizvodi
• Proizvodi sa glutenom ( pšenični proizvodi)
• Soja
• Šećer
• Kvasac

Za decu su naročito opasni i aditivi i veštačke boje koje se dodaju mnogim namirnicama, ne bi li im se poboljšao ukus, produžio vek trajanja ili poboljšao izgled namirnice.

 

Lista simptoma intolerancije na hranu

Simptomi od strane digestivnog trakta:

• Nadimanje trbuha
• Grčevi ili bolovi u stomaku
• Podrigivanje ili gorušica nakon konzumiranja određene hrane
• Poteškoće sa prevelikom telesnom težinom
• Poteškoće sa mršavošću
• Preveliko stvaranje gasova
• Pojava hemoroida
• Neregularno pražnjenje creva- dijareja ili zatvor

Mentalni i emocionalni simptomi:

• Anksioznost
• Deficit pažnje, slaba koncentracija, loša memorija
• Depresija
• Glavobolje
• Promene raspoloženja
• Panični napadi
• Nesanica

Drugi simptomi i znaci:

• Tamni podočnjaci
• Bolovi u zglobovima i mišićima
• Promene na koži poput koprivnjače ili ekcema
• Suva koža
• Akne
• Sinuzitis
• Ubrzan puls nakon jela
• Pospanost nakon jela

Testovi kojima možete proveriti postoji li netolerancija vašeg organizma na određene namirnice, zasnovani su na detektovanju ili merenju nivoa specifičnih imunoglobulina ( IgG klase) koje organizam stvara kao odgovor na svakodnevni unos određenih namirnica.

Ovi testovi su korisni jer Vam na brzi način omogućavaju da steknete uvid u to šta od namirnica da bar privremeno prestanete da konzumirate. Veća nakon desetak dana pravilne ishrane, moguće je da svi simptomi koje imate nesta, a da se vi osetite poletnije i jače.

U Poliklinici Bocokić može se uraditi screening test intolerancije na hranu. Ovo je test kojim se proverava prisustvo antitela na 350 različitih namirnica – počev od različitih vrsta mesa, ribe, mleka i mlečnih proizvoda, žitarica, mahunarki, povrća, voća. Ovim testom obuhvaćeni su i začini i ulja, kao i različite vrste napitaka.

Screening test intolerancije na hranu, možete da uradite svakog radnog dana, i subotom ujutru, na prazan stomak. Test se radi iz venske krvi, a pre uzorkovanja krvi, potrebno je da popunite jedan upitnik vezano za vaše tegobe, da znate svoju težinu i visinu, i da izmerite obim svog ručnog zgloba. Rezultat se dobija sutradan, a podrazumeva da će sve namirnice na koje vaš organizam pokazuje prejak odgovor- biti označene crvenom bojom, crnom bojom označene su neutralne namirnice koje možete da nastavite da konzumirate, a zelenom bojom su označene namirnice koje je preporučeno da jedete.

Cena ovog testa je 3400 din. Test nije preporučen deci mlađoj od sedam godina. – (bocokic-test-intolerancije-rezultati-primer (pdf))

 

IgG testovi netolerancije na hranu

Takođe u Poliklinici bocokić moguće je uraditi i preciznije testove netolerancije na hranu, gde se tačno određuje vrednost IgG. Ovi testovi su preporučeni i deci, i moguće ih je uraditi odmah nakon prvog rođendana.

---

IgG at na 108 sastojka hrane- cena: 16500 din. na sledeće namirnice:

Badem	Limun	Jabuka
Sočivo	Kajsija	Zelena salata
Plavi patlidžan	Skuša	Avokado
Dinja (medljika)	Banana	Proso
Ječam	Menta (metvica)	Zelena boranija
Pečurke	Pasulj (crveni)	Dagnje
Pasulj (beli tetovac)	Oraščić	Govedina
Ovas	Cvekla	Maslina
Biber (crni/beli)	Beli luk	Crna ribizla
Narandža	Brazilski orah	Grašak
Brokoli	Breskva	Heljda
Kikiriki	Kupus	Kruška
Rogač	Paprika (mešana)	Šargarepa
Ananas	Indijski orah	Iverak zlatopjeg
Karfiol	Šljiva	Celer
Svinjetina	Piletina	Krompir
Cikorija	Uljana repica	Zrno kakaa
Crvene ljute papričice	Kokos	Pirinač
Bakalar	Raženo brašno	Kafa
Losos	Kola-orasi	Susam
Kukuruz (žut)	Ovčje mleko	Kravlje mleko
Škampi	Rak	Morski jezik (riba)
Krastavac	Soja	Durum pšenica
Jagoda	Belance	Seme suncokreta
Žumance	Čaj (crni)	Beli luk
Paradajz	Đumbir	Pastrmka
Kozje mleko	Tuna	Grožđe
Ćuretina	Grejpfruit	Vanila
Lešnik	Divljač	Haringa
Orah	Kivi	Pšenica
Jagnjetina	Kvasac (pekarski)	Praziluk
Kvasac (pivski)

---

Pored ovih testova, u našoj laboratoriji mogu se uraditi i PCR analize na celijačnu bolest  ( glutensku enteropatiju), ili PCR analiza na podnošenje laktoze. I jedna i druga netolerancija, mogu jako loše uticati na rast i razvoj deteta, i ovi testovi i jesu namenjeni deci i rade se u najranijem uzrastu, do druge godine života. Ovi testovi se rade iz brisa bukalne sluzokože ( sluzokoža obraza), i služe da na vreme primetimo da detetu smetaju neke od namirnica koje mi najčešće koristimo, te na taj način pomažemo pravilan rast i razvoj deteta.

Ove testove je korisno uraditi, naročito jer pravilna i individualno isplanirana ishrana, može biti veoma značajna za zdravlje vašeg imunog sistema. Zahvaljujući tome, moguće je preventivno uticati na mnoge hronične bolesti- poput šećerne bolesti, ili povišenog krvnog pritiska, ali i na neke imunološke bolesti. Sve više je reči o protokolima ishrane koji mogu povoljno uticati na stanje organizma u autoimunim bolestima ( Hashimotov sindrom, Gravesova bolest- autoimune bolesti štitne žlezde, reumatski artritis…)

Ukoliko Vam je potreban i savet imunologa, kako da uz pomoć hrane preventivno ili suportivno utičete na celokupno stanje imunog sistema, možete zakazati pregled. Cena termina je 4200 din.

---